Verbraucher-Tipp: Verbraucher-Tipp: Kopfsalat beim Waschen nicht im Wasser liegen lassen

Bonn/dpa. - Besser sei es, das Gemüse mit einem sanften Wasserstrahl nur kurz abzubrausen oder mit den Händen kurz im Wasserbad zu schwenken. Wird frischer Kopfsalat im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt, hält er sich bis zu acht Tage. Er sollte dann allerdings in gelochte Polyethylenbeuteln verpackt werden. In ihnen bilde sich weder Kondenswasser noch könne sich Reifegas stauen, erläutert die CMA.

Wichtig sei aber, den Salat nicht gemeinsam mit Äpfeln, Birnen oder Pflaumen zu lagern. Diese Früchte reifen nach und geben dabei das Gas Ethylen ab. Dadurch werde der Salat welk und bekommt rotbraune Stellen auf den Blattrippen.