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"Mein Vater war Chefkoch des Ex-Präsidenten" "Mein Vater war Chefkoch des Ex-Präsidenten": Sushi mit Buddha in Teuchern

Von Meike Ruppe-Schmidt 13.10.2020, 05:00
Kieu Trang Bùi serviert in ihrem Lokal „Asia Lotus“ in Teuchern frisches Sushi.
Kieu Trang Bùi serviert in ihrem Lokal „Asia Lotus“ in Teuchern frisches Sushi. Meike Ruppe-Schmidt

Teuchern - Das Geheimnis eines guten Sushi-Gerichts kennt sie genau. „Die Zutaten müssen frisch und von hochwertiger Qualität sein“, sagt Kieu Trang Bùi. Seit fünf Jahren betreibt die gebürtige Vietnamesin mit ihrem Mann das Restaurant „Asia Lotus“ in der Teucherner Innenstadt. Auf dem Menü: knuspriges Hühnchen, sautierte Garnelen, Pangasiusfilet, Rind-und Schweinefilet in exotischen Soßen. Besonders beliebt sind jedoch die verschiedenen Sushi-Gerichte mit Lachs-, Thunfisch-, Avocado oder Krabbenfüllung.