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Besondere Spezialitäten-Produktion im Harz „Kaffee braucht Zeit“: Woher „Fairista“-Bohnen kommen und wie sie verarbeitet werden

Sie kommen direkt von Bauern aus Ländern rund um den Äquator: die Bohnen, aus denen bei „Fairista“, der Werkstatt der Lebenshilfe Harzkreis-Quedlinburg, Spezialitäten für den Handel werden. Inklusiv gearbeitet wird dabei in vielen Schritten.

Von Petra Korn 15.12.2024, 15:15
Kaffee braucht Zeit und Liebe, sagt das Team von „Fairista“. Und so wird in Weddersleben auch produziert.
Kaffee braucht Zeit und Liebe, sagt das Team von „Fairista“. Und so wird in Weddersleben auch produziert. Foto: M. Bölling

Weddersleben/MZ. - Schon beim Öffnen der Tür ist er da: der Duft nach Kaffee. Nicht weil ihn jemand an diesem Morgen frisch aufgebrüht hat. Sondern weil sich hier, in der „Fairista“-Werkstatt der Lebenshilfe Harzkreis-Quedlinburg in Weddersleben, alles um Kaffeebohnen dreht.