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  4. Nach dem Auftakt der Spargelsaison im Saalekreis: Wer sich schon auf Langeneichstädter Spargel freut

Nach dem Auftakt der Spargelsaison im Saalekreis Wer sich schon auf Langeneichstädter Spargel freut

Nach dem offiziellen Saisonbeginn gibt es täglich größere Erntemengen an weißem und grünem Spargel vom Familienbetrieb Hindorf aus Langeneichstädt. Wie das Unternehmen einst entstand und wann dazu mit den ersten Erdbeeren aus dem Folientunnel gerechnet wird.

Von Steffen Höhne und Diana Dünschel 15.04.2025, 06:00
Jetzt sind die Mengen an Spargel noch gering, der Aufwand beim Stechen ist dementsprechend groß.
Jetzt sind die Mengen an Spargel noch gering, der Aufwand beim Stechen ist dementsprechend groß. (Foto: Diana Dünschel)

Langeneichstädt/MZ. - Die langen schwarzen Folien über den Spargeldämmen wölben sich an der einen und anderen Stelle bereits. „Dort kommt der Spargel schon aus dem Boden und muss geerntet werden“, sagt Landwirt Ingo Hindorf aus Langeneichstädt.