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  4. Insekten im Mehl? Bäckerei in Jessen mit klarer Ansage an Bäcker-Kunden

Trotz EU-Zulassung Warum Bäcker in Jessen keinesfalls Mehl mit Insekten-Anteil verwenden wollen

Seit Ende Januar erlaubt die EU die Beimischung von Insektenpulver in bestimmten Lebensmitteln. Für Bäcker in Jessen ist das jedoch tabu. Und sie weisen explizit darauf hin.

Von Thomas Tominski Aktualisiert: 27.03.2023, 11:50
Heiko und Annett Schröder führen den 1920 gegründeten Bäckereibetrieb mit seinen sechs Filialen in vierter Generation weiter.
Heiko und Annett Schröder führen den 1920 gegründeten Bäckereibetrieb mit seinen sechs Filialen in vierter Generation weiter. (Foto: Thomas Tominski)

Jessen/MZ - Das gelbe Schild ist nicht zu übersehen. Die Landbäckerei Schröder aus dem sächsischen Großtreben weist in ihren beiden Jessener Filialen explizit darauf hin, dass keine Insekten verbacken werden. Mit dem Verbotsschild wirkt die Botschaft im ersten Moment lustig, doch wie Annett und Heiko Schröder unisono betonen, ist der Hinweis nicht als Belustigung gedacht.