Johann Lafer: Johann Lafer: «Kochen ist kein Kasperltheater für mich»

Stromberg/dpa. - «Das Thema Kochen istkrisensicher und unerschöpflich.» Für ihn sei es eine Art Erziehungder Zuschauer. «Kochen ist kein Kasperltheater für mich, sondern einenotwendige und sinnvolle Beschäftigung. Und Kochen im Fernsehen istein pädagogischer Vorgang.» Lafer kocht in Stromberg bei Bingen(Rheinland-Pfalz) in seinem Restaurant «Le Val d'Or». Der Gourmet-Führer «Michelin» verleiht ihm nur noch einen Stern, nachdem er infrüheren Jahren auch schon mit zweien ausgezeichnet worden war.