Barkeeper-Wettbewerb: Barkeeper-Wettbewerb: Thüringer wird in Rio Weltmeister

Erfurt/MZ. - Als Deutscher Meister 2000 qualifizierte ersich mit seinem After-Dinner-Cocktail "WhiteWedding" für die Weltmeisterschaft. Bacardi,Amarula, Amaretto, Karamelsirup, Kaffeesahneund als Dekoration eine Vanilleschote undSternanis. Die Cocktailzutaten lesen sicheinfach, doch nur wenn man über sehr geschickteHände verfügt, kann man, wie Torsten Spuhn,damit nach den Sternen greifen. Nach dem Siegin der Kategorie Technik, in der über 40 Kriterienbei der Zubereitung der Cocktails und eineanschließende Verkostung entscheiden, belegteder Erfurter in der Kategorie Geschmack dendritten Platz. Der Techniktitel sei der "ehrlicheTitel" bei dem objektiv das Können durch eineJury bewertet werde, während der Geschmackimmer einem subjektiven Urteil unterliege.

Unvorteilhaft früh musste Spuhn als viertervon 42 Teilnehmern ins Rennen. Im Halbfinale- dem vorab erklärten Minimalziel - legteder Erfurter furios los und erkämpfte sicheinen der drei Finalplätze. Und in der Endrundehatten die Konkurrenten aus Holland und Irlandgegen "White Wedding" keine Chance.

Dessen Name ist nicht nur ein Versprechenan Katharina Vierow, sondern Torsten Spuhnhat den Cocktail zusammen mit seiner 30-jährigenFreundin kreiert. Gemeinsam führen sie ihreLounge-Bar im Herzen der Erfurter Altstadt.Nur einen Steinwurf von der Krämerbrücke entfernteröffneten sie in diesem Sommer das "Masters'Home". In dessen altehrwürdigen und liebvollrestaurierten Mauern waren im MittelalterAdam Ries und Martin Luther tätig. Nun lassenTorsten Spuhn und Katharina Vierow die Shakerzum Wohl der Gäste durch die Luft wirbeln.

"Beim Barnamen wurde nicht übertrieben. EinenMojito Rudolfo bekommt man inzwischen oftin Erfurt, aber nirgendwo schmeckt er so gutwie im Masters' Home", urteilt der EisenacherArne Setzepfandt. Seit der Eröffnung habenTorsten Spuhn und Katharina Vierow alle Händevoll zu. Allein 333 Cocktails und 222 Edelspirituosenenthält die 52-seitige Getränkekarte. "DieArbeit in der Bar ist das beste Training",verrät Spuhn, der schon auf eine 15-jährigeBerufserfahrung zurückblicken kann. Kein Wunderalso, dass der Erfurter Barkeeper in den letztenfünf Jahren 20 nationale und internationaleTitel ermixt hat.