Regionalvermarkter des Jahres Geschäft mit Grünem: So hat ein junger Biolandwirt aus Anhalt-Bitterfeld mit Gemüse Erfolg
Landwirt Martin Zschoche aus Repau im Landkreis Anhalt-Bitterfeld baut biologisch an. Trotz Bio-Krise funktioniert sein Geschäft. Sein Erfolgsrezept: Er verkauft direkt und bildet seine Kunden auch weiter. Dafür wurde er jetzt ausgezeichnet.
Aktualisiert: 18.11.2024, 10:29
Der Fenchel hat schon etwas Farbe verloren. Mehr braun als grün hängt er im großen Pflanztunnel von Martin Zschoche von der Decke. „Es wurde zu schnell zu kalt“, sagt der Landwirt. Normalerweise werde aus dem Fenchel Tee hergestellt. „Ich trockne die Pflanzen an der Luft, weil ich auch wegen des Energieverbrauchs keinen Dörrautomaten einsetzen will.“ Bei den zehn Fenchelstängeln, die im Tunnel baumeln, ging diese Strategie schief. Tee wird aus ihnen nicht mehr.
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