Rezept: Rezept: Ungarische Fischsuppe

Zubereitung: Es wird etwas Öl in ein Gefäß gegossen. Darauf werden immer abwechselnd Zwiebelscheiben und alle Teile des Fisches, die viele Gräten haben, geschichtet. Das ganze wird mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt, mit Wasser aufgegossen und ungefähr 30 bis 40 Minuten gekocht. Zum Schluss gibt man die Fischscheiben hinein, die dann gegessen werden. Alles wird noch 15 Minuten weitergekocht. Danach werden die Fischscheiben vorsichtig herausgenommen und in eine Schüssel gelegt. Alles was zuerst in den Topf gekommen ist, wird passiert und wieder in die Brühe gegeben, um sie etwas dicker zu machen. Die zur Seite gelegten Fischstücke können nun entweder in der Suppe oder getrennt serviert werden. Garniert wird das Gericht natürlich mit einer Paprika.