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  4. Bäcker im Burgenlandkreis: Bäckerei Thieme in Zeitz muss schließen

Bäcker im Burgenlandkreis Handwerk zwischen Krise und Hoffnung: Bäckerei Thieme in Zeitz muss schließen

Der Rodaer Stefan Zuleeg kann mit seinem Betrieb auf eine lange Familientradition bei Brot und Brötchen zurückblicken. Hier investiert man auch weiter in die Zukunft. In Zeitz allerdings verliert einen Traditionsbetrieb.

Von Iris Richter Aktualisiert: 16.10.2023, 12:40
Bäckermeister Stefan Zuleeg schaut Azubine Marlene Voigt beim Teig ausrollen über die Schulter. Die junge Frau aus Kirchsteitz ist im 2. Lehrjahr.
Bäckermeister Stefan Zuleeg schaut Azubine Marlene Voigt beim Teig ausrollen über die Schulter. Die junge Frau aus Kirchsteitz ist im 2. Lehrjahr. Foto: Iris Richter

Roda/MZ. - Ist das Bäckerhandwerk noch zu retten? Seit Jahren gehen die Zahlen selbstständiger Bäckerhandwerksbetriebe zurück. Auch der Burgenlandkreis bleibt von dem Schwund nicht verschont. Gab es 2010 noch 38 selbstständige Bäckereien, stellten bis 2018 vier Handwerksbetriebe den Betrieb ein und bis zum heutigen Tage kam lediglich eine Neugründung hinzu.