Bäckerei: Bäckerei: Weltmeister-Triumph am Märchenbrunnen

Weißenfels/MZ. - Gerald Kretsch- mer hat einen vollen Terminkalender und ist viel unterwegs. Der Leiter der Niederlassung Weißenfels der Wendeln Brot Ost GmbH pendelt zwischen Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Denn immerhin beliefert Wendeln etwa 380 Großmärkte in diesem Raum mit Broten, Brötchen und Kuchen.

Hinzu kommen die vier Backshops in Weißenfels, von denen mit der Betriebsverkaufsstelle in der Burgwerbener Straße und der Filiale am Markt zwei von Wendeln selbst betrieben werden. In den beiden jüngsten Geschäften verkauft Einzelhändler Manfred Thau seit vergangenen Oktober in der Südstadt und seit drei Wochen nun auch am Märchenbrunnen in der Weißenfelser Neustadt Produkte der Wendeln-Bäckerei. "Wir sind sehr zufrieden mit der Resonanz in der neuesten Filiale", versichert Gerald Kretschmer. "Der Umsatz beträgt schon jetzt rund 17 000 Euro und liegt damit bereits höher als der momatliche in Süd." Täglich gehen bis zu 250 Brote und tausend Brötchen am Märchenbrunnen über den Ladentisch. "Freitags ist Hochkonjunktur", berichtet Verkäuferin Katrin Kiffer. Weltmeister- und Zwiebelbrote seien die Renner, bei Kuchen Windbeutel, Eclairs und auf Bestellung Torten zu verschiedenen Anlässen. "Vorigen Freitag haben wir 555 Kunden gezählt, das war Rekord." Auch die Öffnungszeiten am Sonnabend und Sonntag würden in Süd und am Märchenbrunnen sehr gut angenommen.

Den Vertrieb von Diätbackwaren wünscht sich Thau noch. "Hier gibt es eine unwahrscheinliche Nachfrage", gibt er Kretschmer mit auf den Weg. "Es wird sich hier vieles tun", kündigt der Wendeln-Niederlassungschef an. Auch die Eröffnung weiterer Shops, die wie die bereits bestehenden zwei- bis dreimal täglich frisch beliefert werden, sei geplant. Der 46-Jährige verweist auf noch folgende Standorte in Weißenfels. Zudem will das Unternehmen nach Naumburg, Zeitz und Markranstädt expandieren.