Bistro in der Jüdenstraße Neue Betreiberin des „Suppines“ will für mehr Nachhaltigkeit sorgen
08.01.2022, 10:00
![Ines Schmidt (l.) hat ihr Bistro „Suppines“ an Melanie Houschka abgegeben. Sie möchte in dem Geschäft in der Weißenfelser Jüdenstraße Mehrwegboxen einführen, in denen Kunden ihr Essen mitnehmen können.](https://bmg-images.forward-publishing.io/2022/01/07/a6f7be9f-e0ac-495d-a8aa-070169eb77bc.jpeg?rect=80%2C123%2C2567%2C1743&w=1024&auto=format)
Weissenfels/MZ - Kurz nachdem sich Melanie Houschka einen ersten Eindruck vom „Suppines“ verschafft hatte, war es um sie geschehen: „Ich habe mich sofort in den Laden verliebt“, sagte die Burgwerbenerin freudestrahlend. Seit Anfang des neuen Jahres ist die 38-Jährige die neue Betreiberin des Bistros in der Weißenfelser Jüdenstraße. Sie tritt die Nachfolge von Ines Schmidt an, die den Laden 2015 eröffnet hatte. Die 63-Jährige spricht von sehr schönen Jahren, der Abschied von ihrem „Baby“ falle ihr nicht leicht. „Ich gebe das ab, was ich sehr geliebt habe“, sagt Ines Schmidt mit etwas Wehmut.