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Kochen für Weihnachten Sternekoch gibt Tipps: Wie viel Knoblauch passt zum Weihnachtsmenü? - mit Video

Sternekoch Philipp Liebisch aus Stolberg in Mansfeld-Südharz erläutert im MZ-Video vor Weihnachten Tipps und Tricks rund ums Weihnachtsmenü.

Von Joel Stubert 10.12.2023, 11:19
Sternekoch Philipp Liebisch beantwortet Fragen zu Knoblauch im Weihnachtsessen.
Sternekoch Philipp Liebisch beantwortet Fragen zu Knoblauch im Weihnachtsessen. (Foto/Collage: Maik Schumann, Imago/Addictive Stock)

„Knoblauch mag eigentlich jeder“, sagt Sternekoch Philipp Liebisch aus Stolberg. Doch wie viel darf es sein und passt er überhaupt zum Weihnachtsmenü? Sollte man ihn mitbraten oder erst später hinzugeben, als ganze Knolle oder nur die Zehen?

Ganz schön viele Fragen rund um die weiße Knolle. Beantworten wird sie mit Sternekoch Philipp Liebisch aus Stolberg einer der höchst dekorierten Köche Sachsen-Anhalts im MZ-Video.

 
Sternekoch Philipp Liebisch beantwortet Fragen rund um die weiße Knolle zum Fest. (Kamera/Schnitt: Maik Schumann)

Zum Thema: So bereiten sich die Menschen in Mansfeld-Südharz aufs Weihnachtsfest vor

Zur Person: Philipp Liebisch, 42, ist gebürtiger Berliner und arbeitet als Küchenchef und Food-&Beverage-manager im Romantikhotel Freiwerk in Stolberg.

2016 bis 2020 hatte er als Küchenchef im Restaurant Juwel im Hotel bei Schumann, Kirschau einen Michelin-Stern inne. Diverse Auszeichnungen wie etwa zum Top-50 Koch 2019 im Schlemmer Atlas machen ihn zweifellos zu einem der aktuell besten Köche in Sachsen-Anhalt.