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Kochen für Weihnachten Mit Video - Sternekoch gibt Tipps: Wie gelingt ein einfacher Rotkrautsalat mit wenig Aufwand?

Sternekoch Philipp Liebisch aus Stolberg in Mansfeld-Südharz erläutert im MZ-Video vor Weihnachten Tipps und Tricks rund ums Weihnachtsmenü.

Von Joel Stubert 16.12.2023, 11:51

Rotkraut dürfte wohl eine der beliebtesten Beilagen zu Weihnachten sein. Wie man einen einfachen und gelungenen Rotkrautsalat zubereitet, verrät Sternekoch Phillip Liebisch, Philipp Liebisch, einer der aktuell höchst dekorierten Köche in Sachsen-Anhalt, im MZ-Video.

 
Sternekoch Philipp Liebisch erklärt, wie man einen einfachen Rotkrautsalat zubereitet. (Kamera/Schnitt: Maik Schumann)

Zum Thema: So bereiten sich die Menschen in Mansfeld-Südharz aufs Weihnachtsfest vor

Zur Person: Philipp Liebisch, 42, ist gebürtiger Berliner und arbeitet als Küchenchef und Food-&Beverage-manager im Romantikhotel Freiwerk in Stolberg.

2016 bis 2020 hatte er als Küchenchef im Restaurant Juwel im Hotel bei Schumann, Kirschau einen Michelin-Stern inne. Diverse Auszeichnungen wie etwa zum Top-50 Koch 2019 im Schlemmer Atlas machen ihn zweifellos zu einem der aktuell besten Köche in Sachsen-Anhalt.