Kochen für Weihnachten Koch gibt Tipps: Wie mache ich den perfekten Eierstich? - mit Video
Sternekoch Philipp Liebisch aus Stolberg in Mansfeld-Südharz erläutert vor Weihnachten Tipps und Tricks rund ums Weihnachtsmenü.
![Sternekoch Philipp Liebisch gibt auf der Internetseite der MZ (www.mz.de) Küchentipps rund ums Festtagsmenü.](https://bmg-images.forward-publishing.io/2023/12/06/880efb1e-2606-4d86-8e92-097530534a8f.jpeg?w=1024&auto=format)
Er zählt für viele zu einer guten Vorsuppe dazu, gerade an Weihnachten: der Eierstich. Dass Eier dabei sind, dürfte wenig überraschen.
Doch Philipp Liebisch, einer der aktuell höchst dekorierten Köche in Sachsen-Anhalt, hat dazu noch ein paar Tipps parat. Welche, sehen Sie im MZ-Video.
Zum Thema: So bereiten sich die Menschen in Mansfeld-Südharz aufs Weihnachtsfest vor
Zur Person: Philipp Liebisch, 42, ist gebürtiger Berliner und arbeitet als Küchenchef und Food-&Beverage-manager im Romantikhotel Freiwerk in Stolberg.
2016 bis 2020 hatte er als Küchenchef im Restaurant Juwel im Hotel bei Schumann, Kirschau einen Michelin-Stern inne. Diverse Auszeichnungen wie etwa zum Top-50 Koch 2019 im Schlemmer Atlas machen ihn zweifellos zu einem der aktuell besten Köche in Sachsen-Anhalt.