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Gastronomie in der Krise? Nach Mehrwertsteuererhöhung: Wird Essengehen im Harz jetzt teurer?

Mehrwertsteuererhöhung, Personalmangel, höherer Mindestlohn: Wie gehen Restaurantbetreiber aus Wernigerode, Halberstadt und Quedlinburg mit den Herausforderungen um – und was heißt das für die Gäste?

Von Sandra Reulecke Aktualisiert: 22.01.2024, 10:19
Ina Schneider ist Restaurantfachfrau im Harzer Kultur- und Kongresshotel (HKK) in Wernigerode. Wie wirken sich Fachkräftemangel und Mehrwertsteuererhöhung auf das Unternehmen aus?
Ina Schneider ist Restaurantfachfrau im Harzer Kultur- und Kongresshotel (HKK) in Wernigerode. Wie wirken sich Fachkräftemangel und Mehrwertsteuererhöhung auf das Unternehmen aus? Sandra Reulecke

Landkreis Harz. - Ob ein Snack in der Mittagspause oder Schlemmen am Geburtstag: Wie teuer wird das Essengehen im Harz? Zum Jahresbeginn ist die Mehrwertsteuer für Speisen in Restaurants und Cafés wieder auf 19 Prozent gestiegen. Drehen Gastronomen in Halberstadt, Wernigerode und Quedlinburg deshalb an der Preisschraube?