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  4. Bäckerei-Krise: Baumkuchen-Handwerk im Harz: Was den Inhaber einer Wernigeröder Bäckerei vor Probleme stellt

Backkunst in Not Baumkuchen-Handwerk im Harz: Was den Inhaber einer Wernigeröder Bäckerei vor Probleme stellt

Sachsen-Anhalts Baumkuchen-Tradition gerät in Schieflage. Erst kündigt eine Bäckerei aus Salzwedel das Aus an. Nun gibt es Probleme im Baumkuchenhaus Wernigerode.

Von Sandra Reulecke Aktualisiert: 14.02.2023, 15:43
Sachsen-Anhalts Baumkuchen-Tradition gerät in Schieflage.
Sachsen-Anhalts Baumkuchen-Tradition gerät in Schieflage. Foto: picture alliance/dpa/Matthias Bein/Symbol

Wernigerode - Über mangelndes Interesse an seinen Produkten kann sich Christian Feuerstack nicht beschweren. „Wir haben rund 70.000 Besucher im Jahr“, berichtet der Inhaber des Harzer Baumkuchenhauses in Wernigerode. Kopfzerbrechen bereiten ihm ganz andere Zahlen.