Gastronomie Wenig Hoffnung auf baldigen Start
Wirte vermissen hektischen Arbeitsalltag. Von der Politik erwarten sie Perspektiven, wann sie wieder loslegen dürfen.
Naumburg/Braunsbedra - Wenn du als Gastronom ein halbes Jahr lang zu Hause Abendbrot isst, dann läuft etwas verkehrt“, sagt Steffen Warias. Der Wirt aus Braunsbedra befindet sich wie so viele Kollegen seit fast einem halben Jahr in der Zwangspause – oder zumindest in einem sehr gebremsten Arbeitsmodus, in dem er nur Gerichte vorkocht, um sie vakuumverpackt außer Haus zu verkaufen und die wenigen Geschäftsreisenden in seinem Hotel versorgt. „Der erste Monat ist Entspannung, danach ist es Entzug“, sagt Warias auf die Frage, ob ihm der hektische Alltag fehlt.
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