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Gastronomie Eine „Edelacker“-Pflanze: Als Azubi einst begonnen, heute Direktorin

42-Jährige aus Zorbau leitet seit Herbst das Weinberghotel in Freyburg. Beruflich hat sie in dem Haus mehr als die Hälfte ihres Lebens verbracht.

Von Constanze Matthes 13.06.2022, 08:47
Seit Herbst Direktorin des Freyburger Weinberghotels „Edelacker“: die Zorbauerin Sandra Engel.
Seit Herbst Direktorin des Freyburger Weinberghotels „Edelacker“: die Zorbauerin Sandra Engel. (Foto: Nicky Hellfritzsch)

Freyburg - Keine treffendere Beschreibung gibt es wohl für ihr Verhältnis zu jenem Freyburger Hotel mit dem klangvollen Namen „Edelacker“. „Ich bin mit dem Haus verwurzelt. Es hat mich zu der Person gemacht, die ich heute bin. Es ist mein drittes Kind“, sagt Sandra Engel. Mehr als die Hälfte ihres bisherigen beruflichen Lebens hat sie hier verbracht. Ende der 90er-Jahre nach dem Abitur erst Auszubildende für den Beruf zur Hotelfachfrau, steht die 42-Jährige aus Zorbau nun an der Spitze des Hotels.