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Selten gewordenes Erfolgsmodell Landbetrieb Schaaf in Wallendorf: So geht Kreislaufwirtschaft

Der landwirtschaftliche Familienbetrieb von Christian Schaaf in Wallendorf ernährt die Familie und 20 Mitarbeitende. Der familiäre Nachwuchs steht auch schon bereit.

Von Susanne Christmann Aktualisiert: 30.09.2024, 18:11
Christian Schaaf und Nicole Kötz mit frischen Fleischprodukten aus eigener Aufzucht und Herstellung.
Christian Schaaf und Nicole Kötz mit frischen Fleischprodukten aus eigener Aufzucht und Herstellung. Fotos (2): Susanne Christmann

Wallendorf/MZ. - Tiere selbst aufziehen, das Futter für sie anbauen und zu ernten, auf dem Hof schlachten und dann die verschiedensten Fleisch- und Wurstprodukte auch selbst an den Mann und an die Frau bringen - funktioniert das in der heutigen Zeit? Vor allem: Können ein Landwirt und seine Familie heute noch (gut) davon leben?