Wissenschaft hinter Schokoladengenuss erklärt Chemie-Professor erklärt: Warum schmeckt Schokolade eigentlich so gut?
Der Merseburger Professor Valentin Cepus erklärt die Chemie bei der Verarbeitung von Kakaobohnen zu Schokolade. Er enthüllt, enthüllt, warum wir Schokolade hauptsächlich durch Geruch statt durch Geschmack wahrnehmen.
Merseburg/MZ - Als Tafel, Hase oder zum Trinken – Schokolade, einst ein Luxusgut, ist für manche heute fast zum Grundnahrungsmittel geworden. Sie kann aber auch Gegenstand wissenschaftlicher Betrachtung sein.
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