Hintergrund: Hintergrund: Milchspeise gibt es seit dem 4. Jahrhundert

Köthen/MZ - Der Joghurt, den es heute naturell, probiotisch oder mit Cassis-Geschmack im Supermarkt gibt, gibt es als Naturjoghurt bereits seit vielen Jahrhunderten. Ursprünglich stammt das Milchprodukt vom Balkan - wie auch sein Name. Joghurt leitet sich vom türkischen Wort „yoghurt“ ab. Es bedeutet übersetzt vergorene Milch und beschreibt den Prozess der Herstellung. Ab dem 4. Jahrhundert wurde Joghurt aus Schafmilch hergestellt. Nach Mitteleuropa kam die Milchspeise wohl erst im 16. Jahrhundert mit den Türken.