Dessau-Roßlau: Dessau-Roßlau: «Grillen ist im Stadtpark ausdrücklich erlaubt»

DESSAU/MZ/SB. - Verboten ist es nicht. Trotzdem traut es sich kaum einer. "Dabei", sagt Stadtpark-Manager Olaf Bülow, "ist Grillen im Stadtpark ausdrücklich erlaubt." Demnächst soll vor Ort sogar ein Grill ausleihbar sein.

Vor zwei Jahren hat sich Bülow deshalb mit dem Anhaltischen Kochverein zusammengetan - und zu einem Grillseminar geladen. Bülow wollte für das Grillen werben. Die Männer um Kochvereins-Chef Norbert Böhm wollten zeigen, dass mehr möglich ist, als Bratwurst und Steak auf den Rost zu legen. "Es hat", erinnert sich der Stadtpark-Manager, "sofort gepasst."

Am 23. Juni steigt nun das dritte Grill-Seminar im Dessauer Stadtpark, zum wiederholten Mal präsentiert von der Mitteldeutschen Zeitung. 30 Plätze gibt es. Böhm und Kochverein-Vorstandsmitglied Jörg Bernstein haben wieder tief in der Rezeptkiste gegraben - und acht Besonderheiten gefunden. "Wir wollen die Leute motivieren, mal etwas anderes auszuprobieren", sagt Bernstein. Rosmaringarnelen mit Knoblauch-Dip zum Beispiel. Oder Lachsscheiben mit Limetten, Geflügelsatéspieße, glasierte Schinkenscheiben und gegrillte und flambierte Papaya.

Das Grillseminar setzt auf Zuschauen und Mitmachen - und natürlich auf das gemeinsame Essen. "Die Leute sollen vor allem Spaß haben", sagt Bernstein. Und die Leute sollen gleichzeitig den Kochverein kennen lernen. Der wurde 1999 gegründet, bietet Weiterbildungen an, hilft dem Nachwuchs bei der Koch-Ausbildung, will aber auch allgemein den Berufsstand der Köche stärken, will Interesse am Kochen wecken. Deshalb hat der Kochverein für das Grillseminar noch ein neuntes Rezept offen gelassen, das MZ-Leser einschicken können. Das interessanteste Rezept wird ausgewählt - und der Absender zum 23. Juni eingeladen. Einsendeschluss ist der 11. Juni.

Verbindliche Anmeldungen für das Grillseminar am 23. Juni werden ab sofort unter der Telefonnummer (0340) 2 04 20 41 entgegengenommen. Die Teilnahmegebühr beträgt 17 Euro.

Die Rezepte der Leser können auf der Internetseite https://kochverein.wordpress.com eingetragen werden.