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MZ-Serie „Im Mühlenland“ Wie in Alsleben eine der größten Mühlen Deutschlands entstand - und sie wächst weiter

Seit mehr als 800 Jahren wird in Alsleben schon Mehl hergestellt. Wie sich die Produktion über die Jahrhunderte weiterentwickelt hat und wie es nun weitergeht.

Von Katharina Thormann Aktualisiert: 17.05.2023, 19:19
Michael Gutting ist Geschäftsführer der Saalemühle in Alsleben. Im Hintergrund links sieht man das sanierte Mühlengebäude, in dem 24 Wohnungen entstanden sind.
Michael Gutting ist Geschäftsführer der Saalemühle in Alsleben. Im Hintergrund links sieht man das sanierte Mühlengebäude, in dem 24 Wohnungen entstanden sind. (Foto: Engelbert Pülicher)

Alsleben/MZ - „Fahr bitte weiter!“ An diese drei eindringlichen Worte kann sich Michael Gutting noch bestens erinnern. Sie waren an seinen Vater gerichtet, der mit ihm gemeinsam kurz nach der Wende das erste Mal nach Alsleben kam, um sich die Mühle anzuschauen – und womöglich zu kaufen. Nun, mehr als 30 Jahre später, ist Michael Gutting froh, dass sein Vater nicht auf ihn gehört hat und sich auch nicht von den durchlöcherten Dachrinnen und dem bröckelnden Putz abhalten ließ.