«Café Vincent» «Café Vincent»: Ein irrer Duft von frischem Käsekuchen am Schlossberg
Quedlinburg/MZ. - Das Ergebnis der intensiven "Was-Machen-Wir-Draus-Grübelei" kann man seit April des Jahres 2000 nicht nur sehen, sondern auch riechen. Denn mehrmals täglich zieht der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Käsekuchen durch das alte Fachwerkgemäuer. Hier haben die Käsekuchenbäckerei und das Café Vincent ihr Domizil gefunden. Auch wenn im Käsekuchen kein Fitzelchen Käse ist, ist der Name doch Programm. Mehr als 15 verschiedene Käsekuchen backt Mitarbeiterin Katrin Kaufmann täglich in der Saison. Und dass ihr mal die Ideen für neue Kreationen ausgehen, darum muss sie sich keine Sorgen machen.
Viele Gäste, denen der Käsekuchen geschmeckt hat, schicken ein eigenes Rezept als Dankeschön. Mittlerweile hat Katrin Kaufmann einen dicken Hefter mit neuen Käsekuchenvarianten. Und selbst Annerose Wehrenpfennig ist erstaunt, "was man alles mit Quark machen kann", der die Hauptzutat beim Käsekuchen ist. Rund 50 verschiedene Käsekuchen umfasst das Rezeptarchiv. Als besonderes Angebot kann man auch die amerikanische Variante des Käsekuchens probieren: den Cheese-Cake. Der wird - im Gegensatz zum deutschen - nicht gebacken. Favorit bei den Käsekuchenbäckerei-Besuchern ist die Variante mit Blutorangen. "Käsekuchen mögen eigentlich alle", ist sich Annerose Weh-renpfennig sicher. Im Fachwerkhaus wurde behutsam restauriert und Besonderheiten wie die riesige Esse erhalten. Und hier fanden endlich auch die alten gusseisernen Nähmaschinentische von Annerose Wehrenpfennig ihren Platz, die sie jahrelang gesammelt hat und für die sich bisher kein Verwendungszweck fand. Zu Caféhaustischen umfunktioniert, kann man es sich jetzt an ihnen gemütlich machen und den schönen Ausblick auf die restaurierten Fachwerkhäuser und den Schlossberg selbst genießen. Die hölzernen Abdeckhauben der Nähmaschinen wurden kurzerhand zu originellen Deckenlampen umfunktioniert. Wer die kleine, blaue "MZ Card plus" in der Käsekuchenbäckerei vorlegt, erhält einen Rabatt von fünf Prozent auf alle Getränke.
Käsekuchenbäckerei & Café Vincent, Schlossberg 13, 06484 Quedlinburg Telefon: 03946 / 81 19 70
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