Beim Kauf von Ingwer auf glatte Schale achten

Bonn/dpa. - Beim Einkauf von frischem Ingwer sollten Verbraucher auf die Haut der Knolle achten. Bestenfalls ist diese fest, glatt und glänzt, rät der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn.

Wer Ingwer aufbewahren möchte, sollte ihn ungeschält und in Küchenpapier eingewickelt ins Gemüsefach legen. So hält er sich zwei bis drei Wochen. Ingwer lässt sich nicht nur zum Kochen, sondern auch als Heilpflanze nutzen. Geschält, in dünne Scheiben geschnitten und mit heißem Wasser übergossen als Tee hilft er, Erkältungen vorzubeugen und das Immunsystem anzuregen, so der aid.